Aprende más sobre esta especie y conoce sus características, curiosidades y otros datos de interés.
Generalidades Porcicultura
- Una cerda puede parir entre 13 y 14 lechones en cada parto.
- Puede producir durante toda su vida productiva entre 90 y 100 lechones nacidos totales.
- Destetar entre 80 y 90 lechones en su vida útil.
- Parir 2.57 veces en un año.
- Su lactancia dura 21 días y sus lechones pesan al nacimiento entre 1.3 kg y 1.5 kg y al destete entre 6 kg y 6.5 kg.
- Las cerdas presentan calor entre 3 y 7 días después de ser destetadas.
- Su gestación dura entra 114 y 115 días.
- Una cerda pueden llegar a producir 10 lts a 15 lts de leche por día.
- Un lechón mama cada 2 horas, inicialmente por 2 minutos y luego lo hace cada 3 horas durante 3 minutos.
- Un cerdo sale gordo a los 155 días de vida, pesando 100 kg a 105 kg.
- Una cerda es apta para reproducirse a los 7 meses de vida, 130 kg a 140 kg de peso.
- Una cerda y toda su descendencia se consumen entre 15 y 16 kilos/día, o sea 5.840 kilos/año.
- Una cerda consume 1.060 kilos al año.
- Un lechón en su etapa de precebo, consume entre 28 y 36 kilos.
- Un cerdo en su etapa de ceba consume entre 185 y 190 kilogramos de alimento durante la ceba.
- Una cerda produce entre 2.800 y 3.000 kilos de carne por año.
- Una cerda produce 185 kilos de lechón desteto por año.
- Un cerdo en canal rinde el 85% de su peso vivo.
- Un cerdo produce 64% de cortes magros.
- La ganancia promedia en la etapa de precebo entre 6.5 kilos y 32 kilos es de 520 gramos por día.
- Durante la ceba la ganancia diaria es de 962 gramos en lotes de machos castrados quirúrgicos y hembras, y 1.057 gramos por día para lotes de hembras y machos inmunocastrados.
- La conversión de la etapa de precebo es de 1.42 kilos de alimento por kilo de carne ganado.
- Para la etapa de ceba es de 2.28 kilos de alimento por kilo de peso ganado.
- El mayor productor de carne de cerdo es China, con 50.6 millones de toneladas por año.
- La población de cerdos más grande esta en China con 668.5 millones de cerdos. La carne de cerdo tiene el más alto consumo entre las carnes, con el 39% del total.
- El consumo mayor de carne del mundo está en Dinamarca con 72 kilos/ persona/año. El consumo en el mundo está en 16.3 kilos/persona/año.
- En Colombia, durante el año 2018, se produjeron 410270 toneladas de carne de cerdo.
- El consumo de carne de cerdo en Colombia para el año 2018, es de 10,34 kilogramos/persona/año. El departamento de mayor consumo es Antioquia con 26,29 kilogramos/persona/año.
