Aprende más sobre esta especie y conoce sus características, curiosidades y otros datos de interés.
Generalidades de la especie:
Pollo de Engorde:
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Un pollo de engorde moderno tiene una vida corta entre 600 y 1200 horas.
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Es la única ave que cuadruplica su peso inicial en la primera semana de vida.
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Ave que nace con su sistema termorregulador no desarrollado, su incubación dura 21 días y en su evolución perdió la capacidad de volar.
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Ave granívora, sin dientes, cuenta con estómago glandular y muscular, intestino muy corto.
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Un pollito recién nacido el 80% de su cuerpo es agua; los machos ganan peso más rápido que las hembras; animal con uno de los más altos rendimientos en producción de carne.
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El pollo de engorde crece rápidamente por dos factores principales la nutrición y la genética, además de las modernas condiciones de alojamiento y manejo.
Postura
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Una pollita moderna duplica su peso en la primera semana; es la única especie aviar que puede tener una postura continuada sin detenerse y llegar a poner hasta más de 360 huevos en toda su vida productiva.
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Ave que nace con su sistema termorregulador no desarrollado, su incubación dura 21 días, ave granívora, sin dientes, cuenta con estómago glandular y muscular, intestino muy corto, sólo cuenta con un oviducto funcional. El 80% del cuerpo de una pollita recién nacida es agua.
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Las aves de postura se deben pesar todas las semanas durante sus etapas de cría, levante y cada 4 semanas en producción.
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El alojamiento puede ser en piso o en jaula. Un ave en jaula requiere dieta nutricional diferente con mayor inclusión de calcio que un ave alojada en piso.
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La producción máxima alcanzada por aves de postura es 94% a 96%, acumulando 360 huevos, huevos con un peso promedio entre 63 y 67 gramos y una masa total de huevo (kilo de huevo) de 23 kilos.
Existen genéticas disponibles para huevo blanco y rojo. Las diferencias principales entre estos dos tipos de aves son:
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El ave blanca consume menos alimento y pone una mayor cantidad de huevos, que un ave roja.
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El ave roja tiene un mayor peso corporal que un ave blanca y consume más alimento que un ave blanca.
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Las aves blancas se pueden alojar en mayor número por metro cuadrado de área en comparación con las aves rojas.
Codornices
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Son aves originarias de China y Japón, ave migratoria, familia gallinácea, genero coturnix, tamaño pequeño y altamente precoz, peso corporal entre 120 y 180 gramos según la raza.
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Se aprovecha todo: huevo, carne, plumas, embriones, cotornaza, también son mascotas y su cascara se usa en artesanías.
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El huevo pesa el 10% del peso del ave 11 a 14 gramos, dimorfismo sexual macho pecho rojizo y la hembra pintas blancas y cabeza más pequeña. El macho inicia apareamiento a partir de séptima semana. La hembra inicia postura a partir de las 6 semanas de vida. La máxima incubabilidad se alcanza entre las 8 y 24 semanas de edad del reproductor.
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Tiempo de vida útil del ave un año
Características del huevo de codorniz
- El huevo de codorniz es recomendado por pediatras y geriatras para la alimentación de niños y ancianos, por sus bajos niveles de colesterol y alto nivel proteico.
- Un huevo equivale en calorías, proteínas y vitaminas a un vaso de 100 gramos de leche, conteniendo mayor cantidad de hierro.
- Por su elevada riqueza vitamínica, mineral y proteica de alta digestibilidad y mínimo contenido de colesterol, resultan indicados para adultos, ancianos y convalecientes.
- Por el bajo contenido de colesterol son indicados en las dietas de personas con arteriosclerosis e hipertensión.
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