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11 beneficios secretos del pescado (el #4 te sorprenderá)

Publicado el: 21 Sep 2015

http://nutricionsinmas.com/beneficios-del-pescado/

El pescado es uno de los alimentos más deliciosos y saludables que existe.

Gracias a su elevado contenido en ácidos grasos omega 3 y vitamina D, el pescado te protege contra enfermedades como la diabetes, el Alzheimer y la depresión.

Pero aún hay más…

Veamos los 11 mejores beneficios del pescado para un cuerpo y una mente más sanos.

 

1. Alto contenido en nutrientes imprescindibles

El pescado es rico en nutrientes importantes de los que muchas personas carecen: yodo, proteína de alta calidad y varias vitaminas y minerales.

Por lo general, casi todos los tipos de pescado son muy nutritivos y saludables, pero existe un cierto tipo de pescado que es aún más sano: el pescado graso.

El pescado graso, como el salmón, las sardinas, la trucha, el atún y la caballa, es rico en nutrientes grasos de gran interés para nuestro organismo:

  • Vitamina D liposoluble: actúa como hormona esteroide.
  • Ácidos grasos omega 3: importantes para el correcto funcionamiento del organismo y el cerebro.

 

2. Previene la diabetes tipo 1

La diabetes tipo 1 es un tipo de enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario ataca las células que producen insulina en el páncreas.

De acuerdo con diversos estudios, el consumo de aceite de pescado o pescado graso reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 en niños y adultos (1).

Aunque los resultados son preliminares, los expertos consideran que el pescado graso puede prevenir este tipo de enfermedades autoinmunes gracias a su contenido en ácidos grasos omega 3 y vitamina D.

Asimismo, se especula que el consumo de pescado también puede disminuir el riesgo de esclerosis múltiple y artritis reumatoide, pero aún se necesitan más pruebas para confirmar este hecho.

 

3. Favorece el desarrollo y crecimiento

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Los ácidos grasos omega 3 presentes en el pescado son especialmente importantes para el desarrollo y el crecimiento del ser humano.

En concreto, existe un ácido omega 3, denominado ácido docosahexaenoico (DHA)que se acumula en el cerebro y los ojos durante el desarrollo de los mismos.

Por este motivo:

Es aconsejable que durante el embarazo y el periodo de lactancia las mujeres consuman pescado para garantizarse una dosis apropiada de ácidos grasos omega 3, pero nunca más de 340 gramos por semana (2).

No obstante, existen ciertas clases de pescado que pueden presentar riesgos para mujeres embarazadas y lactantes:

  • El pescado crudo o poco cocido suele contener microorganismos que pueden perjudicar al feto.
  • El pescado situado en la parte superior de la cadena alimentaria puede contener elevadas cantidades de mercurio, una sustancia perjudicial para el desarrollo del cerebro.

Las sardinas, el salmón o la trucha son pescados deliciosos y opciones muy adecuadas para mujeres embarazadas o lactantes.

 

4. Previene y mejora los síntomas de la depresión

De acuerdo con varios estudios científicos, comer pescado con frecuencia puede reducir el riesgo de sufrir depresión, un trastorno mental caracterizado por la pérdida de interés en la vida y actividades diarias, un estado anímico bajo, tristeza y fatiga (3).

Se ha confirmado en muchos ensayos controlados que los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el pescado influyen positivamente en personas con depresión, aumentando considerablemente la eficacia de medicamentos antidepresivos (4).

En otras palabras:

Comer pescado puede aumentar tu autoestima y mejorar tu calidad de vida haciéndote una persona más feliz.

Y eso no es todo:

Existen estudios que han revelado que los ácidos omega 3 del pescado también pueden mejorar los síntomas de otros trastornos mentales, por ejemplo, el trastorno bipolar.

 

5. Protege a los niños contra el asma

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Durante las últimas décadas, la cifra de personas que sufren asma ha aumentado drásticamente.

Por esta razón, es importante investigar y encontrar una forma que pueda prevenir la aparición de esta inflamación de las vías respiratorias.

Y en varios estudios científicos se ha descubierto que los niños que comen pescado con regularidad tienen un 24 % menos de riesgo de desarrollar asma (5).

 

6. Previene los derrames cerebrales y las enfermedades cardiacas

Comer pescado al menos una vez a la semana puede prevenir derrames cerebrales y enfermedades cardiacas, así como reducir el riesgo de muerte por este tipo de enfermedades (6).

En un estudio realizado con más de 40 000 individuos hombres, se observó un riesgo un 15 % menor de enfermedad cardiovascular en aquellos que consumían una o más raciones de pescado semanalmente (7).

Además, gracias a su alto contenido en ácidos omega 3, los expertos consideran que el pescado graso es aún mejor que otros tipos de pescado cuando se trata de mantener tu corazón saludable.

 

7. Protege contra la pérdida de visión relacionada con la edad

Con el paso de los años y la llegada de la vejez, muchas personas experimentan una pérdida de visión que provoca incapacidad para leer y ver de cerca.

Esta enfermedad ocular recibe el nombre de degeneración macular y suele asociarse a carencias de nutrientes, en especial, de ácidos grasos.

Como ya he mencionado anteriormente, el pescado graso es rico en ácidos grasos omega 3, los cuales pueden proteger contra tal enfermedad (8).

Estos son los resultados de estudios científicos que han analizado la relación entre el consumo de pescado y el riesgo de degeneración macular:

  • 42 % menos de riesgo en mujeres que consumen pescado regularmente (9).
  • 53 % menos de riesgo de degeneración mascular neovascular en personas que consumen pescado graso una vez a la semana (10).

 

8. Mejora la calidad de las horas de sueño

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La falta de sueño y el sueño de mala calidad son un trastorno muy común entre la población mundial.

Aunque las causas son varias, parece que la falta de vitamina D puede ser uno de los desencadenantes de este problema y el pescado es una excelente fuente de vitamina D (11).

Un estudio realizado con casi 100 hombres concluyó que el consumo de salmón 3 veces a la semana mejoraba la calidad del sueño y el rendimiento diario (12).

 

9. Previene el deterioro cognitivo relacionado con la edad

El envejecimiento es un factor de riesgo muy común de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Cuando una persona se hace mayor y envejece, digamos que también lo hace su cerebro, el cual se deteriora y pierde capacidades.

Numerosos estudios observacionales han demostrado que el consumo de pescado ralentiza el deterioro cognitivo (13).

Al parecer, el hecho de comer más pecado aumenta la materia gris en los centros cerebrales, el principal tejido funcional del cerebro que contiene las neuronas que procesan la información y almacenan los recuerdos.

 

10. Es la mejor fuente de vitamina D

El pescado, en especial el salmón y el arenque, y los productos derivados del pescado son una excelente fuente de vitamina D:

  • Unos 100 g de salmón cocinado contienen cerca del 100 % de la CDR de vitamina D (14).
  • Una cucharada de aceite de hígado de bacalao contiene más del doble de la CDR de vitamina D (15).

 

11. Es fácil de cocinar y está buenísimo

receta-pescado1

Aumentar el consumo de pescado es algo muy sencillo.

La amplia variedad de pescado que existe te permite elegir según tus gustos y preferencias, así como medios económicos.

A la plancha, asado, en barbacoa o en salsa… son múltiples las opciones de cocinarlo y todas resultan deliciosas.

Tan solo bastan dos raciones semanales para beneficiarte de sus propiedades y gozar de una vida más sana.

 

(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4216999/
(2) http://www.analesdepediatria.org/es/importancia-del-acido-docosahexaenoico-dha-/articulo/S1695403310002122/
(3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976923/
(4) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17685742
(5) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3827145/
(6) http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-16112013000100001&script=sci_arttext&tlng=en
(7) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064523
(8) http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0365-66912008000700002&script=sci_arttext
(9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3134638/
(10) http://ajcn.nutrition.org/content/88/2/398.long
(11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22583560/
(12) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4013386/
(13) http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3679117
(14) http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4541
(15) http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/702

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