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Recetas - Solomito campestre

Publicado el: 22 May 2014

Prepara esta deliciosa receta

Ingredientes

  • 1 medallón de 180 g de solomito
  • Aceite
  • 3 cucharadas de vino tinto malbec
  • 100 c. c. de fondo de carne
  • Sal y pimienta

Preparación

Caliente una sartén y agregue muy poco aceite. Coloque la carne y selle bien. Termine la cocción en el horno, según el punto deseado y sazone. Para el jugo, desgrase la sartén en la que se selló el medallón. Desglase con vino, reduzca, agregue fondo de carne, siga reduciendo y, al nal, cuélelo.

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