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Recetas - Solomito con crema agria

Publicado el: 22 May 2014

Prepara esta deliciosa receta

Ingredientes

  • 2 libras de solomito partido en julianas gruesas
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1cucharada de aceite
  • 1 cebolla blanca partida en julianas
  • 1 ½ tazas de champiñones en tajadas
  • ½ taza de caldo
  • ½ taza de yogur natural
  • ¼ taza de vino blanco
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación

Adobe las julianas de solomito con sal y pimienta y páselas por la harina. Dórelas en una sartén con la mantequilla y el aceite sin dejarlas cocinar mucho. Retírelas de la sartén y sofría en ella la cebolla, agregue los champiñones con el caldo y el vino. Cocine durante cinco minutos, añada el yogur, la crema de leche mezclada con el jugo de limón y mezcle bien. Agregue la carne y cocine hasta que esté caliente, sin dejarla demasiado al fuego.

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