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Recetas - Filetes de pescado con salsa de camarón

Publicado el: 21 May 2014

Prepara esta deliciosa receta

Filetes de pescado con salsa de camarón

Ingredientes

  • 1 libra de tilapia en letes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¾ taza de harina
  • ¼ taza de polvo de bizcocho
  • 1 cebolla de huevo partidaen cascos delgados
  • 1 pimentón rojo cortado en julianas
  • 3 cucharadas de crema de camarones en polvo
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharada de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 10 aceitunas partidas en rodajas
  • camarones precocidos (opcional)
  • Aceite para freír el pescado
  • Sal y pimienta

Preparación

Adobe el pescado con la sal, la pimienta y el limón. Cúbralo con la harina y el polvo de bizcocho y dórelo en el aceite. Haga una salsa sofriendo el pimentón y la cebolla, agregue el vino, las aceitunas y las alcaparras. Disuelva la fécula de maíz y la crema de camarones en la leche y mezcle con los demás ingredientes

Ponga el pescado en un molde refractario con la salsa por encima. Lleve al horno precalentado a 350 °C y cocine entre 10 y 15 minutos o hasta que la salsa hierva.

A la salsa se le pueden agregar camarones precocidos.

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