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Recetas - Conejo a la sal

Publicado el: 22 May 2014

Prepara esta deliciosa receta

Ingredientes

  • 1 conejo entero
  • 1 kg de sal parrillera
  • 50 c.c. de aguardiente
  • 1 cabeza de ajo
  • 200 g de puerro
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de zanahoria
  • 2 ramitas de tomillo
  • 3 hojas de laurel

Preparación

Coloque en una placa para horno toda la sal y humedézcala bien, con esta mezcla haga una cama y coloque el conejo arriba de ella. Rellénelo con todos los aromatizantes y póngalo en la cama de sal, de manera que éstos no se escapen y queden dentro del mismo. Llévelo al horno a 180 oC, por espacio de 30 a 45 minutos dependiendo del tamaño del conejo. Una vez cocido, rocíe con aguardiente.

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