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La producción lechera ha aumentado 7% pese a la fuerte sequía

Publicado el: 27 Aug 2014

A pesar del fuerte verano que afecta a todo el país, el sector lechero presenta una situación de normalidad reflejada en que la mayoría de las cuencas lecheras están produciendo al mismo ritmo, situación que se ve en el aumento de 7% en la producción.

De acuerdo con Jorge Andrés Martínez, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), esta situación se presenta porque hay zonas especializadas en la producción como el Eje Cafetero, Antioquia, Cundinamarca y Boyacá que han tenido buenas condiciones de clima para incrementar la productividad lo que “está jalonando el crecimiento y compensando la sequía que se está presentando en algunas regiones del norte y el oriente del país”.

En este sentido, aunque advierte que en algunos municipios del Magdalena Medio, la Guajira, los Llanos Orientales y Casanare, ha habido una reducción en la producción de 10%, “por fortuna en este momento mantenemos pleno abastecimiento y podemos garantizar que tenemos leche y productos lácteos disponibles para los colombianos”, agregó. 

El sector lechero está preparado para este fuerte verano con un monitoreo permanente con el apoyo de los grupos de fomento ganadero de la industria láctea para dar un acompañamiento al empresario ganadero y tomar las medidas necesarias con el fin de garantizar la disponibilidad de alimentos y agua para el ganado.  “La situación en las regiones afectadas es una realidad y tardará unos meses en presentar una recuperación en estas zonas, estamos pendientes de la evolución del Fenómeno de El Niño aunque los últimos anuncios van en el sentido de desaceleración. Esto es un tema de monitoreo diario, entonces por eso las alarmas siguen encendidas”, advirtió.  

Así mismo, Reinaldo Vásquez, presidente de la Federación Colombiana de Cooperativas Lecheras, aseguró que en el caso de las cooperativas afiliadas a Fedecoleche, “podemos decir que realmente no ha tenido mucho efecto en los ingresos, aunque indudablemente en la Costa ha bajado, pero la hemos compensado con un normal suministro en Antioquia y el Altiplano Cundiboyacense. Entonces cuando hacemos un balance, encontramos que finalmente tenemos las mismas entradas”. 

Vásquez resaltó que los asociados a Fedecoleche se preparan todos los años para enfrentar las épocas de verano, han aprendido a manejar el tema y guardan comida. 

“Además, la cooperativa tiene 50 almacenes de insumos agropecuarios que mantiene en oferta para los que necesiten semillas de algodón o maíz molido, de manera que para nosotros hay un camino recorrido para atender estos temas de falta de comida que es lo que más se presenta en esta época”, añadió.

El director de Asoleche advirtió que en este intenso verano lo más importante para el sector es la previsión y trabajar de la mano con el Gobierno Nacional, “porque esta situación no es nueva y no nos debería tomar por sorpresa. Hace varios meses se había anunciado una ola de calor. Siempre debemos tomar medidas de prevención, es decir, tener alternativas de alimentación y disponibilidad de agua y no dejarnos llevar por la inmediatez y la coyuntura”.

Por otro lado, y según información de Fedecoleche, el sector espera finalizar este año con un aumento significativo en la producción de leche, debido a que se ha evidenciado una mayor demanda en el consumo y las exportaciones han crecido. “En toda la industria ha habido un incremento en la compras de leche y esperamos que esto se vea reflejado en los resultados al finalizar el año”. 

Sin embargo, asegura que se está presentando una disminución significativa en los precios internacionales de la leche. En lo corrido del año han caído alrededor de 45% y “esto puede significar una amenaza para el sector porque dados los Tratados de Libre Comercio, al país puede ingresar mucha leche a final de año”. 

Política láctea integral
Asoleche planteó los elementos para una política láctea integral: garantizar la absorción industrial de la leche producida en el país,  tener un precio de compra para los volúmenes adicionales  de producción con referencia a los precios internacionales más competitivos, promover  la exportación de leche y por contar con un instrumento de parafiscalidad eficiente, promover la mayor productividad y buenas prácticas del sector.

TIPS para evitar caída en la producción

1. Se recomienda monitorear permanentemente a las zonas que están más afectadas, en este caso a los municipios del Magdalena Medio, La Guajira, los Llanos Orientales y casanare.

2. Es necesario trabajar en conjunto con los grupos de fomento ganadero de la industria láctea en todas las regiones para brindar acompañamiento a los empresarios.

3. El sector debe tomar las medidas necesarias para garantizar la disponibilidad de alimento y agua en el ganado y estar preparados en las épocas del año que hay sequía.

4. Estar atentos a la evolución del fenómeno de el niño y tener siempre las alarmas encendidas para reaccionar frente a cualquier eventualidad. Esto evita las sorpresas.

5. Buscar almacenar insumos agropecuarios para quienes los necesita y de esta manera contrarrestar la falta de comida que es lo que más escasea en épocas de calor como la actual.

Las opiniones

Reinaldo Vásquez
Presidente de Fedecoleche
“Este va a ser un buen año para el sector lácteo. creemos que va a haber un aumento en el procesamiento de leche”

Jorge Andrés Martínez
Director Ejecutivo de Asoleche
“En este momento mantenemos pleno abastecimiento y podemos garantizar que tenemos leche y productos lácteos”.

Ana María Bedoya

amabe2010@gmail.com

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